材质选择:与物料接触的部件(桨叶、轴、密封件)必须采用316L 不锈钢(低碳、耐腐蚀,易抛光)或食品级高分子材料(如 PTFE、硅橡胶),禁止使用可能溶出有害物质的材质(如普通碳钢、劣质塑料)。
无死角结构:所有与物料接触的表面需做镜面抛光(粗糙度 Ra≤0.8μm),避免物料残留滋生微生物;桨叶与轴的连接、轴与容器的密封部位需采用 “弧形过渡” 或 “无螺纹设计”,杜绝清洁死角。
在线清洁(CIP)与在线灭菌(SIP)兼容:设备需耐受 121℃高温蒸汽灭菌(或过氧化氢、臭氧灭菌),密封件、电机绝缘层需选用耐高温(≥130℃)、耐化学腐蚀的材料(如氟橡胶、EPDM 橡胶),确保灭菌后无微生物残留。